本产品加工采用烘干技术，设备性能优异，满足香菇干燥脱水工艺的要求。烘干前，对采收的鲜菇分类整理，并在采收后３～４小时内移入烘干箱，对干燥空气的温度和流速根据工艺要求予以调节，据菇体大小厚薄、开伞与不开伞分类筛筛，菌褶统一向上或向下均匀整齐排列，把大、湿、厚的香菇放在筛子中间，小菇和薄菇放在上层，质差菇和菇柄放入底层...所有过程均按要求严格控制。加工出的香菇具有色美、味鲜、菇形相等、营养丰富、味道鲜美的特点。
